无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打(dǎ)上(shàng)最佳食用(yòng)日期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决(jué)，因(yīn)而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直(zhí)接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一(yī)定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么短，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上是英(yīng)国(guó)一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进(jìn)入车(chē)内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有的细(xì)菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一(yī)般都是(shì)有保质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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