料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替(tì)代(dài)是比较好的(de)？的(de)。<身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么/p>

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然(rá身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么n)白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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