薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些图片是薯类作(zuò)物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应(yīng)性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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