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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最高的(de)栽(zāi)培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和(hé)出(chū)口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于该(美女脱了个精光露出奶囗和尿囗gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的(de)特(tè)征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其(qí)他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘具(jù)明(míng)显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个(gè)细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也(yě)美女脱了个精光露出奶囗和尿囗有重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地理(lǐ)分布也遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们(men)的分布(bù)具有区域性(xìng)特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从(cóng)南(nán)到北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类(lèi)群和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛(tán)紫菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及(jí)养殖技(jì)术的提(tí)高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出(chū)口量占全国(guó)条(tiáo)斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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