料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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