辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

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　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能(néng莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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