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　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要(yào)学(xué)习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德(dé)与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么服(fú)务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细内(n匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么èi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除(chú)了学(xué)习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容(róng)，还(hái)会(huì)了(le)解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位。