颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些(xiē)片状物质(zhì)存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(gu抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年àn)冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物(wù)相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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