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关东煮汤底需(xū)要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次汤底的(de),在每(měi)天(tiān)早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客(kè)人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上(shàng)汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换,有时(shí)候客(kè)人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了(le)水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别(bié)放在(zài)互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流(liú)行(xíng)，在当地又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性(xìng)质(zhì)的边(biān)音(yīn)导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小的浮球，就(麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼(yú)高汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业(yè)主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风(fēng)味(wèi)的(de)菜肴。

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