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可口可乐的创始人是谁,雪碧创始人是谁

可口可乐的创始人是谁,雪碧创始人是谁 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄(táo)可以酿酒吗

  甜葡(pú)萄是可(kě)以酿酒的(de)。

  可以,不(bù)同的(de)葡萄(táo)酿制不同的葡萄酒。

  第(dì)一(yī)步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕(pà)是一(yī)颗颗散落的葡萄(táo)也不要紧。这些葡萄(táo)一是容易发酵,二是价(jià)位相对较低。常见的葡萄(táo)、提(tí)子、马奶子等(děng),都(dōu)是可以用来制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由(yóu)于葡萄表皮很可能残留农药(yào),清洗葡(pú)萄的环节(jié)就相当重要,最好能够(gòu)逐颗(kē)清洗,再用自来水反复冲洗,同(tóng)时(shí)剔除烂(làn)葡萄(táo)。一些爱干净的人,喜欢把葡萄(táo)去皮后酿(niàng)酒,这也未尝不可(kě),但是(shì)少了一些葡萄皮特有的营(yíng)养。

  第三步(bù):晾干葡萄把(bǎ)葡萄盛在能漏(lòu)水的容器当中,等葡萄表面没(méi)有水珠就可以倒(dào)入酒坛了。

  第四步(bù):选择(zé)容器酒坛(tán)子(zi)可以(yǐ)是陶瓷罐(guàn)子,也可以是玻璃瓶,但不主张(zhāng)用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生(shēng)化学反应,并产生一(yī)些有毒物质,危害(hài)人体健康。

  第(dì)五步:捏好葡萄放进(jìn)容器双手洗净后(hòu),直接(jiē)捏葡萄,操(cāo)作办法是抓(zhuā)起一把葡(pú)萄使劲一握,然(rán)后放(fàng)入酒坛中,再把糖放(fàng)在(zài)葡(pú)萄上面,葡(pú)萄和糖的(de)比例(lì)是10∶3,即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(táng)(不喜欢(huān)吃甜的朋友(yǒu),可以放(fàng)2斤糖(táng),但是(shì)不能不放糖,因(yīn)为糖是葡(pú)萄发酵的重要因(yīn)素)。

  第六步:加封保存将酒坛子(zi)密封,如果是陶瓷罐(guàn)的话,可以到(dào)买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封(fēng)口(kǒu)。加(jiā)封后,酒坛子需(xū)放在阴凉处(chù)保存(cún),平时不要随意去(qù)翻动或(huò)打开盖子(zi)。

  第七(qī)步:启(qǐ)封天(tiān)热(rè)时,葡萄发酵时间需要20天至一个月(yuè)左右,现在这个(gè)季节做葡(pú)萄(táo)酒,发(fā)酵(jiào)时间需要40天(tiān)左右(yòu)。启(qǐ)封后,捞出浮在上(shàng)面的(de)葡(pú)萄皮,就可(kě)以直(zhí)接喝葡萄酒(jiǔ)了(le)。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时(shí)间就行了。启封后(hòu),每一次舀出(chū)葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖(gài)子,以免(miǎn)酒味挥(huī)发。

怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃呢女生

  1、外观:不同(tóng)的葡萄品种(zhǒng)有不(bù)同的风味和(hé)特点 。

  选购时,首先要注(zhù)意外观新鲜,果穗(suì)大小适当整齐,果梗新鲜(xiān)坚挺,果粒饱满,大(dà)小均匀,青籽(zǐ)、瘪籽(zǐ)少(shǎo),外面有霜的(de)品质最好 。

  当用手轻轻提(tí)起新鲜(xiān)葡萄时,果粒紧实,种(zhǒng)子掉落较(jiào)少。

  如果颗(kē)粒纷(fēn)纷(fēn)脱落,说明不够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一般(bān)成熟度(dù)适中的(de)果穗(suì)和籽粒(lì)颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰(fēng)黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品(pǐn)质好的(de)葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣(liè)质葡萄汁汁少或多但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时候(hòu)试试耳朵里的底葡萄(táo),因为(wèi)一般来说,底葡萄是最不(bù)甜的 。

  如果是甜的,说明葡萄整穗都是甜的(de) 。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大(dà)小(xiǎo)均匀、整齐,枝梗新鲜牢(láo)固,颗粒饱(bǎo)满,外有(yǒu)白霜的,一般比较好(hǎo)。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻(qīng)轻提起(qǐ)时,如果葡萄纷(fēn)纷脱落,说(shuō)明葡萄不够新鲜。

  (2)辨(biàn)颜(yán)色。

  一般(bān)成熟度(dù)适中的葡萄颜色(sè)较深(shēn)、较鲜艳,如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色(sè),美人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气(qì),就是好葡萄(táo)。

  与此相(xiāng)反,不好的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味。

  (4)品口(kǒu)味。

  葡萄好不(bù)好(hǎo)与成熟度有关,一串(chuàn)葡萄(táo)中最下(xià)面的(de)一(yī)颗(kē)往往由(yóu)于光照程度最(zuì)差(chà),成熟度(dù)不佳。

  所以在(zài)一般情况下,最下面那(nà)颗是最不甜的。

  选购时,就试吃最下面那颗。

  健康小贴士

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生(shēng)素C损失(shī)多许多(duō)人(rén)相(xiāng)信(xìn),自己(jǐ)制作的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是最健康的。

  因(yīn)为(wèi)完(wán)全不(bù)加热,其中的维(wéi)生素能最大限度地保存下来(lái),还能排毒,能(néng)抗(kàng)癌,能美容(róng)。

  甚至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

  为检验这种观点的真实(shí)性,专家对(duì)新鲜蔬(shū)菜榨汁(zhī)后,营养素保留的情况进行了测(cè)定。

  以最容易损(sǔn)失(shī)的维生素C为指标,选用(yòng)最常用来(lái)制作蔬菜汁的番(fān)茄(jiā)和黄瓜为试验对(duì)象,用榨汁机(jī)榨汁,进行测定(dìng)。

  试验数据(jù)表明,番茄、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁(zhī)之后,维生素C的损失(shī)率(lǜ)高(gāo)达80%以上。

  而数据显示(shì),炒青菜的维生(shēng)素(sù)C损失率只有30%~50%,炒青椒只有(yǒu)20%左右,而炒番茄则低于10%。

  结果显示,鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率,甚(shèn)至比炒(chǎo)青菜更(gèng)大。

  同时,榨汁(zhī)之后(hòu),还会有(yǒu)一个明显的变化:果蔬汁的颜(yán)色逐渐变深(shēn)。

  在这个过程中,果蔬的(de)抗氧(yǎng)化(huà)能力会(huì)逐渐下(xià)降。

  这是因为果蔬中都存在维生素C氧化(huà)酶(méi)、酚氧化酶(méi)等很(hěn)多氧化酶类,它们在(zài)细胞中平日(rì)独居一(yī)室,不和维生素C、多酚(fēn)类物(wù)质(zhì)等抗氧(yǎng)化成分见(jiàn)面。

  一旦扔进果(guǒ)蔬榨(zhà)汁机,细胞被绞碎(suì)破坏,这(zhè)些成(chéng)分就会(huì)混在一起(qǐ),发生反应。

  酶的催(cuī)化反应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会大量损失(shī),有保健作(zuò)用的多酚类物质(zhì)也(yě)会被(bèi)迅速破坏。

  如果在榨果汁(zhī)时去掉渣子,还会损失大量膳食纤维(wéi)。

  如榨(zhà)菠萝汁时(shí),去掉果渣(zh可口可乐的创始人是谁,雪碧创始人是谁ā)会损失90%以上的(de)纤维。

  专家建议(yì):水果和蔬(shū)菜在可口可乐的创始人是谁,雪碧创始人是谁制(zhì)作(zuò)鲜榨汁之后,维生素(sù)C和其他抗氧化物质会(huì)有(yǒu)很大(dà)的(de)损失。

  因此,吃饭的时(shí)候(hòu)不(bù)吃青菜,而用自制鲜榨果蔬汁来替代的方法是错误的。

  建议每天要(yào)吃两盘(pán)少油烹调(diào)的熟蔬(shū)菜,在此之外,可(kě)以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬汁之前,最(zuì)好用沸水短(duǎn)时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活一(yī)些酶类,减少(shǎo)营养物(wù)质的损失。

  一定要现榨现喝,减(jiǎn)少抗氧化物质氧化分解的时间。

  滤去(qù)的果渣应尽量利用,可以加一点(diǎn)蜂(fēng)蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味,做成高纤维(wéi)小甜(tián)食(shí),味(wèi)道(dào)其实很不错。

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