辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗p>

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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