燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗端化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润(rù大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗n)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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