辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短>

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(l闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短ú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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