新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适(shì)，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物(wù)和(hé)酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰(地肖指哪几个生肖？fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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