落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候能达到(dào)一块多二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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