酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗以及酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗百(bǎi)度百科，酸(suān)笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)什么(me)人(rén)不(bù)可以吃(chī)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次(cì)就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量(liàng)放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营(yíng)养价(jià)值还是有很多(duō)的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(ch50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间ū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间