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戊申年是哪一年酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业(yè)人(rén)才的需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团在(zài)上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业(yè)技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)戊申年是哪一年与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒戊申年是哪一年店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的(de)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学(xué)习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基(jī)本(běn)都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。