辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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