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大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗)羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。