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克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股(gǔ)市(shì)场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念(niàn)股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动(dòng)平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司被投(tóu)资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该(gāi)文章的(de)核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带动市内(nèi)大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边(biān)地区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和(hé)体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在(zài)线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背景下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市(shì)民甚(shèn)至会(huì)驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例(lì)，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游(yóu)客即(jí)便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活(huó)的(de)大学生(shēng)群体往往选择工作(zuò)日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少游(yóu)客(kè)也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也(yě)有不少(shǎo)主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。