螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭以及螺(luó)蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳(sī)粉哪(nǎ)个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)包(bāo)臭不臭，吃(chī)螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加(jiā)了(le)酸笋所以才(cái)会(huì)出(chū)现这种臭味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳粉，可(kě)以加上一点(diǎn)自己喜欢的(de)材料也会没有问题的，本身是不会分压公式是什么，分压公式是什么意思(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于(yú)其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸味(wèi)，过程中会(huì)产生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸(suān)笋虽分压公式是什么，分压公式是什么意思然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不(bù)能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放(fàng)清(qīng)水烧开，之后放入(rù)配菜(cài)和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特(tè)殊臭味主(zhǔ)要来源(yuán)于螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖(jiān)上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的(de)制作(zuò)

　　味道(dào)独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然(rán)后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左右(yòu)而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产(chǎn)生一些有鲜味儿(ér)的(de)氨基酸物(wù)质，所以就会有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由此而(ér)来(lái)。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出一股独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的过(guò)程中，半胱氨(ān)酸(suān)转化成硫化氢（一种(zhǒng)存在于屁中(zhōng)的气味(wèi)物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 分压公式是什么，分压公式是什么意思