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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从(cóng)母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大(dà)延(yán)长，通常可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会(huì)流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失(shī)如(rú)果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话(huà),那(nà)就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞(lāo)造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。