猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(b远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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