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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海(hǎi)水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游(yóu)习性，它们不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因(yīn)此(cǐ)，很多刀鱼(yú)生活在淡水和(hé)海(hǎi)水(shuǐ)的交(jiāo)界(jiè)处(chù)，比如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的(de)身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体型最大(dà)和游泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没(méi)有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在(zài)热带(dài)和温带水域，但(dàn)夏(xià)季(jì)有(yǒu)时可游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部(bù)高，向后渐(jiàn)低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较距(jù)吻端为(wèi)近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯(sù)期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部(bù)分亲鱼(yú)顺流而下，陆续(xù)回海，一部(bù)分继续在(zài)湖区摄(shè)食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本符(fú)合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨(ān)基酸，尤其含(hán)有高(gāo)比(bǐ)例(lì)的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是(shì)人类的(de)一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细白(bái)如(rú)银(yín)光闪烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集(jí)群溯(sù)河，分别到河流上游或(huò)在河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京(jīng)到南通的水道，通常是(shì)刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的(de)南(nán)岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸(àn)线长(zhǎng)途(tú)上百里(lǐ)，中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省又有相当规模的捕(bǔ)捞能力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长江(jiāng)下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要(yào)叫(jiào)卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱(qián)的就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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