一年(nián)之计在(zài)于春，健康也是如强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题此。那么，在春分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量(liàng)比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(shi)，黑胡(hú)椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀(yún)，铺在米(mǐ)上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀(yún)即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良(liáng)药。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿(chūn)含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰(shuāi)老作强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题用。

而且，香椿对(duì)金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿干(gàn)丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有降低胆(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低(dī)热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话(huà)可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下(xià)葱花和(hé)部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或(huò)老抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软(ruǎn)一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余(yú)的(de)蒜蓉全部加(jiā)入(rù)，快熟时加盐出锅。

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