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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的(de)点心。

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