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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来(三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的(de)点心。

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