猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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