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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音h3>　　不可以，奶油奶酪不可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日(r刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音ì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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