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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的食(shí)物，能够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒，但(dàn)生红薯中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难消化(huà)、吸收，有或许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)做熟(shú)，才(cái)可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相对(duì)更(gèng)易(yì)消化。

　　一起不(bù)主张食(shí)用过多(duō)生红薯，是由于(yú)生(shēng)红薯中含有一(yī)种(zhǒng)气化酶，会(huì)导(dǎo)致(zhì)食用(yòng)红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红(hóng)薯有四种，分别(bié)是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是(shì)最常(cháng)见的一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也(yě)是(shì)十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的(de)口感不同也比(bǐ)较大，在购(gòu)买的时分依(yī)据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观(guān)能看(kàn)到的便是红薯的(de)外(wài)观(guān)了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润(rùn)滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮是高(gāo)低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是(shì)有缺口(kǒu)的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄(jì)存(cún)过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的形(xíng)状。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选(xuǎn)两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种红(hóng)薯的(de)口感是比较好的(de)，由于这种红薯在(zài)成长的过(guò)程(chéng)中养分吸收得比较均匀，养分(fēn)价值更(gèng)双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的好(hǎo)，圆润的红薯看起来(lái)比较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红薯(shǔ)。

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　　在把看好的红(hóng)薯(shǔ)放(fàng)进购物袋(dài)的时分，能(néng)够随手捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实(shí)的(de)，假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的话(huà)，有(yǒu)或许是水分丢(diū)失(shī)导(dǎo)致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来(lái)紧实(shí)水分也比较足的。