燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么么量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程(chéng)。

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