无(wú)菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大(dà)家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农(nóng)场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字(zì)样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然(rán)，并(bìng)且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是(shì)非常少(shǎo)的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽(suī)说外(wài)表上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并(bìng)向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际(jì)上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此日本的(de)无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质(zhì)期的(de)，大多(duō)数(shù)情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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