猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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