落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiánhomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢g)制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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