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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花(huā)草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即(jí)双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(z双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的huàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成(chéng)混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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