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  新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长?石灰(huī)水贮藏法:取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌,经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后,取(qǔ)上面的清液倒入缸内,然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡,盖上缸盖,周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下,最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃,采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng),新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好,新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好,新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存,鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问(wèn)题(tí),农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识:

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

  是(shì)的(de),鹅蛋(dàn)是发物的。

  发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物,鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物(wù),主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái),它可在人体内构成一种过敏原,

  导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发,且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

  食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题,一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的,

  易导致身(shēn)体不适,且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn),食用之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng),尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群,也不建议食(shí)用鹅蛋,易(yì)导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡,大(dà)便干燥,消化不良,腹胀(zhàng)等不适症状。

  鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的,身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋,以加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解,

  本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋,易加重腹泻(xiè)的的症状,且鹅蛋的食用量也要注意,主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收(shōu),一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

  但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适,且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的,主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富,对人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

  1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ):取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内,然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡,盖上(shàng)缸盖,周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下,最好(hǎo)是10℃-15℃,采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

  2、简易贮藏法:在(zài)容器中添(tiān)加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等,进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

  3、淡盐水贮藏(cáng)法:清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出晾(liàng)凉,将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内,再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入(rù),直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

  鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点,比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法,石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法,这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

   鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

   1、冷藏法(fǎ):将检验合格的鲜蛋,保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内,在这样的温度下(xià),胚胎停止发育,蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制,保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了。

  

   2、石灰水贮藏法:取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌,经2天的静置沉淀后,取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内,然后将(jiāng)挑(tiāo)选朝受命夕饮冰出处,朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡,盖上缸(gāng)盖,周围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià),最(zuì)好是10℃一(yī)15℃,采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

  

   3、简易贮藏法:在容器(qì)中添(tiān)加填充物,如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng),进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

  

   4、淡盐水贮藏法:清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克,经煮沸搅(jiǎo)拌,取出晾凉,将(jiāng)蛋放入容(róng)器(qì)内,再将配好的盐水灌入(rù),直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

  鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

   1放在通风处(chù),不要水洗,有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià),竖着放在冰(bīng)箱里,能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

  

   2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油,或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

  鹅蛋营养成分(fēn)

   1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质,最(zuì)多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白,蛋(dàn)白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸(suān),是完全蛋白质,易于人(rén)体消化吸收;

  

   2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内,含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂,其中约一半是卵磷脂(zhī),这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

  

   3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内,铁、磷和钙含量(liàng)较多,也容易(yì)被人体吸收利用;

  

   4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富,蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù),蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

  鹅蛋的(de)做法大全

   一、水煮鹅蛋(dàn)

  

   材料:鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

  

   做(zuò)法:

  

   1、盐放入(rù)水(shuǐ)中,煮滚,水沸腾(téng)后(hòu),将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

  

   2、煮三分钟(zhōng),蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩,蛋黄(huáng)半熟。

  六分(fēn)钟,蛋白(bái)凝固,蛋(dàn)黄半熟。

  十分钟,蛋全熟。

  

   二、鹅蛋炒牛肉

  

   材料(liào):牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

  

   做法:

  

   1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

  如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

  建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

  可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩,切记不能过(guò)量。

  

   2、鹅蛋一个,朝受命夕饮冰出处,朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

  

   3、油锅烧热。

  下(xià)油(yóu),油有(yǒu)点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

  (温油下锅(guō)能(néng)让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

  

   4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

  如果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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