水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处