浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路(文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在(zài)开水里文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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