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文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。