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谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸(suān)性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但(dàn)将苹果燃烧后，灰(huī)分(fēn)在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹(píng)果(guǒ)属于碱(jiǎn)性食物(wù)。日常适量吃苹果可为(wèi)机体补充(chōng)一定营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据食物口味(wèi)或汁液(yè)酸碱(jiǎn)程(chéng)度判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食物化(huà)学研究，食(shí)物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物(wù)多含有(yǒu)丰(fēng)富钾元(yuán)素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素(sù)等成(chéng)分。苹果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果在自(zì)然生长的环(huán)境(jìng)下因(yīn)光(guāng)照角度和树(shù)叶遮挡面积等因(yīn)素的影(yǐng)响下(xià)苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮(pí)呈(chéng)现红黄相间(jiān)的颜(yán)色(sè)且带有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才(cái)说明它(tā)受(shòu)到的光(guāng)照充(chōng)足，果(guǒ)肉会(huì)较黄，汁(zhī)水也比较多(duō)。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在(zài)挑(tiāo)选苹果的时候，我们可(kě)以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如(rú)果(guǒ)手感(gǎn)软硬适中且有一点粗(cū)糙感就(jiù)说明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬(yìng)且表(biǎo)面光(guāng)滑的苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个个头差不多的苹(píng)果放在(zài)手里(lǐ)掂一(yī)掂，个(gè)头不大又有分(fēn)量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的(de)苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐(qí)。

　　在挑选的(de)时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部(bù)的地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果脐是(shì)凹陷状的(de)，果脐凹陷越(yuè)深(shēn)苹果就(jiù)越好吃(chī)，相对应的(de)，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差(chà)。