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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串的(de)关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都(dōu)会每天换一(yī)次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了(le)晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是(shì)实(shí)心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我(wǒ)们(men)会看(kàn)到关东煮会慢慢地一(yī)个个都(dōu)浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不(bù)同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带有齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导致(zhì)的(de)类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不(bù)是日本妥否的意思是什么，妥否的用法(běn)的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发(fā)现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材(cái)即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让(ràng)食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保(bǎo)温(wēn)，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面(miàn)有水(shuǐ)份和(hé)间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了(le妥否的意思是什么，妥否的用法)一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操(cāo)作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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