螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于(yú)螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是哪个调料(liào)包，螺蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳粉的(de)汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也(yě)就是(shì)里面加(jiā)了酸笋所以才(cái)会出现这种臭味(wèi)，所以(yǐ)不喜欢(huān)这种味(wèi)道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己(jǐ)在(zài)家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一点自(zì)己喜欢的材料也会(huì)没有(yǒu)问题(tí)的，本身(shēn)是不(bù)会影(yǐng)响到螺(luó)蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一(yī)种(zhǒng)特殊的乳酸味，过(guò)程中会产生氨(ān)基酸，能使食物变(biàn)得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭(chòu已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人)，但(dàn)吃起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出(chū)来(lái)的螺蛳粉也会(huì)更烂一些，食用(yòng)口感更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最(zuì)后倒入(rù)配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳(sī)粉当中的(de)独特配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详细介(jiè)绍(shào)了柳州酸已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人(suān)笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取(qǔ)肉(ròu)食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个(gè)月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质，所以就会有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过螺肉熬(áo)制也会散发出一股(gǔ)独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈刺(cì)激，令人爱上它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存(cún)在(zài)于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪(fèn)臭素

　　好(hǎo)吃原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人(rén)快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头(tóu)辅料多食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人