鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋(dà边际贡献的计算公式是什么呀n)羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡边际贡献的计算公式是什么呀蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在(zài边际贡献的计算公式是什么呀)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的(de)大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血(xuè)压(yā)等状况。

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