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黄喉要煮多(duō)久，黄喉要煮多久才能熟(shú)火锅

　　黄(huáng)喉一(yī)般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一(yī)直保持着(zhe)水开的状态(tài),这(zhè)时(shí)候放(fàng)入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现黄喉颜(yán)色变了就说(shuō)明熟(shú)了,可以食用(yòng)了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切连刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片，大蒜(suàn)、姜(jiāng)、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味精(jīng)、鸡精调(diào)好加入适量(liàng)香油花椒油并加(jiā)入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯(chāo)黄(huáng)喉，焯7成熟即可(kě)（因为还要下锅炒制(zhì)），时间不宜(yí)过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅内热油(yóu)，先(xiān)爆香干青(qīng)花椒在(zài)加入(rù)姜蒜片爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味(wèi)汁，翻炒(chǎo)均(jūn)匀(yún)即可(kě)。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双(shuāng)椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉是中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，（一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或(huò)气管）在(zài)火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　除(chú)了(le)用在火(huǒ)锅之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉(hóu)中有很多不好的物质，所以在烹饪(rèn)之前要用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)浸泡(pào)大(dà)约二十分钟(zhōng)，这样(yàng)可以(yǐ)有效去除上面的脏东西，然后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐水(shuǐ)有(yǒu)杀(shā)菌功能，在泡(pào)黄喉的过程中最好用手(shǒu)搓揉(róu)一(yī)下，这样可以将里(lǐ)面脏的物质洗出来，然后(hòu)再换清水反复搓洗，直到彻(chè)底(dǐ)清洗(xǐ)干净(jìng)为止。

黄喉的营养(yǎng)价值(zhí)

　　最常吃(chī)的黄喉是(shì)属于(yú)猪体内血管(guǎn)的一部份，主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养价值高(gāo)一(yī)些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。

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