猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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