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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量(liàng)食(shí)用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙(lào)饼(bǐng)切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落(l辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么uò)河北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流(liú)称号(hào)，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火后(hòu)以温(wēn)火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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