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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的(de)栽(zāi)培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的(de)营(yíng)养价值，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层(céng)数为1层，且(qiě)单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)由几排退化(huà)细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合(hé)物(wù)、不(bù)饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药领域具有广(guǎng)阔的百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定(dìng)碳(tàn)的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富(fù)营(yíng)养化的修(xiū)复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在(zài)寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南(nán)到北(běi)均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗环境为基础，在中国(guó)形(xíng)成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区(qū)主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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