近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火热(rè)并吸引了全国各(gè)地(dì)的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋女生工资多少算正常，女生工资多少算正常势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单(dān)日新高(gāo)，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业(yè)3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学(xué)生到中年人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题(tí)火爆出圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等(děng)平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤(kǎo)专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现(xiàn)没有(yǒu)一家(jiā)店铺(pù)缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一(yī)系列(liè)“保姆(mǔ)式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁女生工资多少算正常，女生工资多少算正常？巨量算数(shù)数据显示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东省济(jì)南(nán)市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群最多，其(qí)次(cì)是北京市和山东省青岛市。而(ér)在年(nián)龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营(yíng)者(zhě)价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次(cì)、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数(shù)量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南(nán)局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客(kè)数(shù)历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地(dì)理优势(shì)，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁(qiān)入(rù)淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东(dōng)境内的(de)城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津市和(hé)北京市也跻(jī)身(shēn)前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近(jìn)年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业(yè)等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高(gāo)铁(tiě)上开(kāi)直(zhí)播教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和完(wán)善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

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