颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。_D是什么意思，_3是什么意思

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企_D是什么意思，_3是什么意思业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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