螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢理以下的生活小知识(shí)：

螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味(wèi)并不(bù)是螺(luó)蛳粉(fěn)本(běn)身发出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加(jiā)了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺(luó)蛳粉，可(kě)以加(jiā)上一点自己喜欢的(de)材料也会没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的臭(chòu)味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道(dào)也(yě)恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过(guò)发(fā)酵(jiào)，有一(yī)种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建(jiàn)议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中放入清(qīng)水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不能夹断就(jiù)还(hái)需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之(zhī)后(hòu)放(fàng)入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最(zuì)后(hòu)倒入配料搅拌均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么(me)味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味主要来(lái)源于螺(luó)蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的(de)中国(guó)第一(yī)集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道(dào)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢独(dú)特(tè)的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要(yào)是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中自然(rán)会(huì)产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的(de)味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出一(yī)股(gǔ)独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程中(zhōng)，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢(qīng)（一种存(cún)在于屁中的(de)气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让(ràng)人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢